中餐烹饪

许昌陶瓷职业学院中专部中餐烹饪专业

许昌陶瓷职业学院中专部中餐烹饪专业培养目标：本专业旨在培养掌握现代烹饪操作技术和营养膳食组配技能，具有“双创”精神及能力，在生产、服务、管理一线工作，满足餐饮业需求的中高等技术技能型人才。

许昌陶瓷职业学院中专部中餐烹饪专业主要课程设置：烹饪概论、烹饪基础、烹饪原料学、现代餐饮管理、烹饪营养基础、烹饪工艺美术、食品安全知识、中餐烹调技术、中餐面点技术、营养配餐技术。

许昌陶瓷职业学院中专部中餐烹饪专业就业前景：毕业后可在旅游饭店、星级宾馆、中高档餐厅、香辛料企业等单位，从事烹饪技术、营养分析与营养配餐、调料研发、调味品品评、厨政管理等工作。